Voici une recette complète de bœuf braisé en sauce & purée maison. 🥩 Ingrédients (6 personnes) Pour le bœuf braisé : 1,5 kg de paleron ou gîte de bœuf (coupé en gros morceaux) 2 oignons 2 carottes 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de concentré de tomate 50 cl de vin rouge corsé (ou bouillon si tu veux sans alcool) 50 cl de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym 2 c. à soupe d’huile 20 g de beurre Sel, poivre Pour la purée maison : 1,2 kg de pommes de terre (Bintje, Monalisa ou Agr
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