Danza El jarabe tapatio / Jalisco El Jarabe Tapatío simboliza el cortejo del hombre a la mujer, quien primero lo rechaza y después lo acepta. Este baile es reconocido mundialmente como símbolo de la identidad mexicana. Diversos investigadores han coincidido en aceptar que desciende del jarabe gitano, el cual fue modificándose a lo largo del tiempo. En las haciendas de los siglos XVII y XVIII los criollos bailaban estos jarabes durante su tiempo libre. Originalmente sólo participaban los hombres,