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Nov 5, 2020
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Como fazer um delicioso RECHEIO DE LIMÃO | Camila Dutra
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Aplicar o recheio do jeito certo faz toda a diferença no resultado final. 🍋 Aqui, usei o recheio de limão siciliano com manga de confeitar direto, sem bico. Apliquei com cuidado pra encostar nas laterais e evitar bolhas de ar. A textura precisa estar lisa e a temperatura entre 26 °C e 29 °C pra não interferir na casquinha nem na selagem. 📌 Dica extra: deixe sempre 1 a 2 mm no topo da cavidade, esse espaço é essencial pra selar sem transbordar. 🟡 Quer aprender a fazer esse recheio de limão sic
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