¿Refrigerar los huevos Todo depende del contexto
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¿Refrigerar los huevos Todo depende del contexto
8 months ago
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Realizar huevos pochados o escalfados o poche es una técnica muy común en las cocinas y de esas recetas clásicas que destacan al producto. Para realizarlo se recomienda el uso del vinagre, aquí te explico por qué debemos usarlo y la ciencia tras esto. Hay muchas maneras de realizar esta preparación y espero que gracias a este video hayas aprendido algo nuevo! Receta: - Huevos - Agua - Vinagre (15 g / cc por Litro de agua) - Sal a gusto Agua a 80-90°C, sin ebullición. Cocinas por 3 a 4 minutos de
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¿Huevos duros a partir de agua fria o hirviendo? 🥚🔥�Si los sumerges directo en agua hirviendo, ¡podrían explotar! 💥 Todo depende de la temperatura inicial del huevo. ¿Cuál es la mejor técnica? Te lo explico en el video. 👀 ¿Tú cómo los haces? Cuéntamelo en los comentarios. #CienciaYCocina #HuevosDuros #TrucosDeCocina #CocinaInteligente #Gastronomía #CocinaCientífica #tipsdecocina #reels #reelsvideo | Ciencia y Cocina
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Clase magistral de huevos: ¿de qué depende su calidad?
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