Cocer los huesos de pollo con el poro, las zanahorias, el ajo, el cilantro y la sal durante 50 minutos a fuego medio. Colar. Cocinar la coliflor y la papa en el caldo a fuego medio. Cuando estén ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Sopa de coliflor asada con azafrán, receta preparada por el chef Erik Núñez. (Foto Prensa Libre, cortesía de Erik Núñez) Este platillo, preparado por el chef Erik Núñez, será un deleite para toda la ...

En la cocina es fácil sobrepensar las cosas; es fácil caer en la trampa de pensar que el sabor requiere de mucho trabajo, o por lo menos de una larga lista de ingredientes. Esta sopa es la perfecta ...

Cocemos la coliflor y reservamos el agua de cocción por una parte y la coliflor cocida por otra. En una cazuela elaboramos un sofrito con la cebolla, dos dientes de ajo y el blanco de puerro y, antes ...

Con estos días tan fríos lo más apetecible a la hora de comer es algo que nos entone, como puede ser una sopa, pero si ... te quieres salir de lo convencional hoy te propongo hacer una sopa que se ...

La coliflor es una de aquellas hortalizas que podemos encontrar en el mercado durante todo el año, aunque su mejor momento es entre septiembre y enero. Esto nos da muchísimas oportunidades para ...

Llegan los primeros fríos y se abre la temporada de sopas en las casas argentinas. En ese sentido, una opción es el coliflor. Se trata de una verdura que en forma de crema logra mucho sabor y textura.

Cuando llega el frío, no hay nada como los platos de cuchara, como las sopas, para entrar en calor y sentirnos reconfortados. Y a pesar de que solemos ser bastante rutinarios a la hora de prepararlas, ...