Pelez les gousses d’ail et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 1 mn. Sortez-les, puis plongez la roquette seulement 20 s dans la même eau. Égouttez-la. Portez à ébullition le lait froid avec ...

Qu’on l’appelle flan pâtissier, flan aux œufs ou tarte au flan, il reste le dessert gourmand que préparaient nos grands-mères. À chaque fois que l’on goûte cette pâtisserie, on se remémore nos ...

Préchauffez le four à 180°C. Lavez figues et poires. Équeutez les figues. Équeutez, coupez en quartiers et épépinez les poires. Décoquillez les noix. Dans un plat creux, fouettez œufs et lait et ...