Demandez à votre poissonnier de vider les bars par les ouïes si possible. Allumez le four sur th. 7/210°, sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium. Pressez ...

Vous êtes plutôt team loup ou team bar ? Ce sont deux noms pour désigner le même poisson. Mais quand il vient de l’océan Atlantique, on l’appelle bar, et quand il est pêché dans la Méditerranée on le ...