La paëlla ne se limite pas à la recette traditionnelle de Valencia. On a demandé à Alberto Herraiz, le chef étoilé du Fogon, auteur de 108 recettes créatives et inattendues de paëlla de nous mitonner ...
Il y a des destinations aussi connues pour leurs monuments que pour leurs spécialités culinaires. Au sud de l'Espagne, cette grande ville portuaire est de celles-là. Son plat emblématique ? La paëlla.
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