La domestication des sangliers, devenus des porcs, a débuté 7000 ans avant notre ère. Quant à la consommation de sang cuit, elle remonte probablement à la Grèce antique. Au Moyen Âge, en Europe, on ...

Identifier le boudin noir concerné : références et points de vente La fiche officielle signale un boudin noir commercialisé sur tout le territoire et distribué dans les magasins Système U. Voici les ...

Le secret de boucher pour un boudin noir de Noël crémeux Au lieu de remplir directement les boyaux, le professionnel commence par une pré-cuisson de la farce. Dans une casserole, il réunit le sang, ...

Nous avons assisté à la fabrication du boudin du Café Saint-Laurent, à Boucherville, que le chef sert en pavé plutôt qu’en boyau. Un boudin moelleux, avec un aspect soyeux en bouche, et très goûteux.

Info Trouville-Deauville « Les candidats ny sont pour rien » une erreur de La Poste dérègle... Trouville-Deauville ...