Publié le 14/07/2014 à 13:00 Ce qui m’intéresse, c’est ce que nous mettons dans nos assiettes (et ce que les industriels y mettent !) Gourmande et fan de cuisine, je passe mon temps à découvrir et à ...

Venu du Mexique, le guacamole est devenu la sauce indispensable d’un apéro réussi. Impairs à éviter, épices imposées, maturité de l’avocat… Tout pour réussir son guacamole maison. Deuxième élément ...

Pour pimenter vos assiettes, on vous souffle la recette mexicaine traditionnelle du guacamole et les conseils à adopter pour le réussir à la maison. Impossible d’échapper au phénomène guacamole. Une ...

Épépinez la tomate, détaillez-la en petits dés, ainsi que l'oignon. Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Mettez les avocats dans un saladier avec ...

Coupez l’oignon rouge en deux puis en très fines lamelles. Mettez la moitié dans un bol. Lavez et râpez le zeste du citron vert. Mélangez-les dans un bol avec la crème fraîche et réservez au frais.

Voyageons un peu et partons au Méxique pour déguster un bon guacamole fait maison. La version que je vous présente est peu épicée et non pimentée. 1. Coupez les avocats en 2, retirez la chair et ...

Le guacamole, quand il est bien fait, c’est un vrai plaisir. Pour ne pas le rater, un chef mexicain partage ses astuces. Avec ses conseils, on retrouve le bon goût du guacamole maison, bien frais, ...

La recette du guacamole nous vient tout droit du Mexique. Elle fait même partie, depuis 2010, du modèle culturel inscrit au Patrimoine mondial immatériel de l’Unesco. Son ingrédient principal : ...

Star de l'apéritif, le guacamole est une sauce mexicaine à base de purée d'avocats. On le déguste généralement avec des tortillas. Simple et rapide à réaliser, il existe néanmoins quelques astuces ...

L’été s’éloigne petit à petit, mais rien ne vous empêche de continuer à organiser des apéros entre amis. Ce moment à la fois convivial et gourmand peut clôturer une journée ou rythmer un week-end dans ...

On en raffole! En dix ans, les Suisses ont doublé leur consommation d’avocat: sous forme de guacamole, accompagné de crevettes et de sauce cocktail ou plus rarement en masque pour le visage ou les ...