LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ (E)S : Le nouvel an chinois, samedi 10 février, est l’occasion de se pencher sur cette cuisine millénaire et les meilleurs lieux où la déguster.

Dans le cadre de la cinquième semaine culturelle chinoise organisée par l'institut Confucius, le Cerdi accueillait, mercredi, Joël Bellassen pour parler… cuisine. Joël Bellassen n'est pas un chef ...

Le nouvel an chinois est arrivé ! La cuisine chinoise est réputée pour sa diversité, sa richesse de saveurs et ses techniques de cuisson variées, résultant d'une histoire culinaire qui remonte à des ...

La cuisine chinoise a acquis une grande popularité en Namibie, et le restaurant chinois du Windhoek Country Club Resort, dans la capitale, satisfait l'appétit des gens et cultive l'amour de la cuisine ...

Dans la «karay sinoi» sur le feu, un filet d?huile crépite. Sur le hachoir à côté, de fines lamelles de poulet ainsi qu?une variété de légumes émincés n?attendent plus que d?être sautées. Au menu ...

Le nouvel engouement des chinois pour le vin ces dernières années a déclenché un certain intérêt dans les accords mets et vin avec ce style de cuisine. Ou devrions nous dire « ces » styles, car les ...

Il est indéniable que les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées pour leurs nombreux avantages pour la santé. Dans cet article, nous nous pencherons sur la cuisine chinoise et les ...

À l'occasion du 60e anniversaire de la République populaire de Chine, et dans le cadre du Festival de cuisine chinoise organisé par l'Institut Confucius de l'USJ et l'Institut de gestion des ...

Le nouveau chef du Tsé Fung, le restaurant de l’hôtel genevois La Réserve, veut élever la cuisine cantonaise au rang de gastronomie. «Salade de poulet ivre», «julienne de méduses», «soupe de fruits de ...

Depuis mai, un restaurant de Pékin propose des plats chinois semblables à ceux servis aux Américains. Les Chinois ayant étudié à l’étranger et les expatriés occidentaux accueillent favorablement cette ...

Première fois que je ne comprends rien à la carte d’un restaurant asiatique. Nous mangeons chinois pour être en Asie, moins le taux aberrant d’humidité. Au Diamant rose (161, boulevard du Montparnasse ...

Une amie me parlait récemment de son restaurant de sushis préféré, qui se trouve être dans ma rue. De l'extérieur, il ne paie pas de mine: la déco est sommaire, agrémentée de quelques lanternes et la ...