La chef Rocío Camacho, propietaria del restaurante 'Rocio's Mexican Kitchen', explica paso a paso cómo preparar un tradicional mole poblano, una receta mexicana hecha con una mezcla de chiles y ...

El mole amarillo con pollo es una de las expresiones más representativas de la cocina tradicional mexicana, especialmente en regiones del sur del país. Su color, aroma y textura reflejan una técnica ...

En un sartén para saltear grande a fuego medio-alto, calentar el aceite. Echarle el pollo y dorarlo bien por todos sus lados, unos 7 minutos. Transferirlo a un plato y hacerlo a un lado. Bajar el ...

En lugar de un costoso programa culinario de una semana, nuestra columnista probó clases en tres días, y aprendió algunas cosas sobre el mole, los tacos al pastor y la cultura local. Emilio Pérez ...

El mole es uno de los platillos más emblemáticos de México y se ha convertido en un rico y exótico manjar por toda su historia y por el arte que lleva su preparación. Ministry of Culture and Tourism ...