La tortilla española es conocida por diferentes nombres en distintos lugares del mundo. En España se le llama "tortilla de patatas", mientras que en Latinoamérica se le conoce como "tortilla española" ...

Transfiere la tortilla española a un plato de servir y deja que repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones como si fuera un pastel. Puedes saborearla caliente o a temperatura ambiente.

Que España tenga una de las mejores gastronomías del mundo no es ningún misterio para los amantes de la cocina. En nuestro ...

Cristina Pedroche prepara junto a su marido, el chef Dabiz Muñoz, esta tortilla de patatas guisada con carabineros. El ...

Ferran Adrià es una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea. Reconocido a nivel mundial, el chef ...

La tortilla es uno de los platos más versátiles y accesibles de la cocina española. Su simplicidad la convierte en la opción ...

Al igual que la paella, la tortilla de patatas o tortilla española es uno de nuestros platos más conocidos internacionalmente. Su receta es la primera que queremos aprender, ya que sabemos que si ...

Pocas recetas simbolizan tanto la unión —y la división— gastronómica de un país como la tortilla española. Este platillo, hecho con ingredientes básicos como huevo, papas, aceite y sal, ha trascendido ...

Puede que haya la lucha entre con cebolla o sin cebolla sea una constante en nuestro país, pero hay una cosa en la que todos los españoles estamos de acuerdo: la tortilla de patata es una delicia. Es ...

Dar la vuelta a una tortilla de patatas para algunos es un gesto rutinario, pero para otros muchos es uno de los momentos más temidos en la cocina. Y no es para menos, si no se hace bien, en el mejor ...

El frico es uno de esos platos del norte de Italia que resumen la cocina de montaña: simple, contundente y saborsa. Originario del Friuli Venezia Giulia, una región fronteriza con Austria y Esolvenia, ...

La tortilla de papas es una de las grandes recetas de la gastronomía española que heredamos y moldeamos los argentinos a nuestra imagen y semejanza. El agregado que hace a esta receta diferente es ...