Qu’il soit poêlé, rôti ou servi dans un gratin boudin blanc gourmand, le boudin blanc adore les saveurs douces, les touches acidulées et les textures veloutées. On connaît tous le boudin blanc aux ...

Le boudin, sur lequel des générations d’enfants ont levé le nez, est de nouveau en vogue au Québec. On doit ce regain d’intérêt à des charcutiers et des restaurateurs qui l’ont remis au goût du jour d ...

Le boudin blanc, un plaisir à savourer sans modération, mérite une attention particulière en cuisine. Sur Instagram, selon @maison_verot, charcutier d'excellence depuis 1930, une astuce permet de ...